शहद की शुरुआत मधुमक्खियों द्वारा एकत्रित फूलों के रस से होती है, जो छत्ते के अंदर संग्रहीत सरल शर्करा में टूट जाता है। छत्ते की बनावट और मधुमक्खियों के पंखों के लगातार फड़फड़ाने से वाष्पीकरण होता है, जिससे मीठा तरल शहद बनता है। फूल का प्रकार शहद के स्वाद और सुगंध को प्रभावित करता है। आइये जानते हैं कि क्या होता है जब आप रोजाना शहद खाना शुरू कर देते हैं।

1) शहद गले की खराश और खांसी को शांत करता है

शहद गले की खराश को शांत करने के लिए जाना जाता है। शहद सामान्य सर्दी के मामले में मदद कर सकता है और खांसी की गंभीरता को भी कम कर सकता है। शहद के शक्तिशाली पोषक तत्व और जीवाणुरोधी गुण इसे सर्दी और फ्लू के मामले में एक अच्छा साथी बनाते हैं। जब आप मौसम के कारण कमजोर महसूस कर रहे हों, तो शहद का सेवन करें। यह सूजे हुए लिम्फ नोड्स की वजह से दर्द और सूजन को कम कर सकता है। वास्तव में जब ठंड का मौसम हो तो सुनिश्चित करें कि आपके पास शहद उपलब्ध हो। इसलिए, शहद एक प्राकृतिक और सुरक्षित खांसी दबानेवाला यंत्र के रूप में कार्य कर सकता है।

2) शहद आपके पेट के स्वास्थ्य को बेहतर बनाता है

कच्चा शहद एक ठोस प्रीबायोटिक है, जो अच्छे बैक्टीरिया को पोषित करता है और स्वस्थ पाचन को सुगम बनाता है। अपने उच्च विटामिन, खनिज और एंटीऑक्सीडेंट के कारण, शहद सूजन को कम करके और नाइट्रिक ऑक्साइड और प्रोस्टाग्लैंडीन उत्पादन को रोककर एसिड भाटा को कम कर सकता है। शहद हेलिकोबैक्टर पाइलोरी बैक्टीरिया के लिए भी एक प्रभावी उपचार हो सकता है, जो पेट के अल्सर का एक सामान्य कारण है। शहद की छत्ता आपके पेट के स्वास्थ्य के लिए बहुत बढ़िया है, इसमें विटामिन ए और फाइबर के निशान होते हैं जो पेट के माइक्रोबायोम को संतुलित करने में मदद करते हैं, जिससे लाभकारी पेट के बैक्टीरिया को बढ़ावा मिलता है।

3) शहद आपको बेहतर नींद में मदद कर सकता है

कड़ी मेहनत और कम नींद आपके शरीर पर हानिकारक प्रभाव डाल सकती है। अगर आपको प्रति रात 7 से 9 घंटे सोने में परेशानी होती है, तो शहद मेलाटोनिन के स्राव को बढ़ाकर मदद कर सकता है। मोबाइल, टीवी या सोने के समय के करीब उच्च तनाव वाले कार्यों पर बहुत अधिक समय बिताने से मेलाटोनिन का उत्पादन विभिन्न कारणों से रुक सकता है। सोने से ठीक पहले शहद खाने से आपका इंसुलिन का स्तर बढ़ सकता है, जिससे ट्रिप्टोफैन निकलता है जो फिर सेरोटोनिन बन जाता है, जो मेलाटोनिन में बदल जाता है।

4) शहद आपको तेजी से सीखने में मदद कर सकता है

शहद को समग्र मस्तिष्क कार्य में सुधार करने के लिए माना जाता है। यह न्यूरोइंफ्लेमेशन को रोक सकता है, ऑक्सीडेटिव तनाव को कम कर सकता है और स्मृति और सीखने की क्षमताओं में सुधार कर सकता है। वैज्ञानिक यह भी मानते हैं कि शहद उम्र से संबंधित संज्ञानात्मक गिरावट को धीमा कर सकता है और चिंता को भी कम कर सकता है। नियमित रूप से शहद खाने से आपको लंबे समय तक केंद्रित और सतर्क रहने में भी मदद मिल सकती है।

5) शहद वजन कम करने में आपकी मदद कर सकता है

शहद आपकी भूख को दबा सकता है, शहद में मौजूद आवश्यक विटामिन, खनिज और स्वस्थ फैट आपके शरीर को बिना वजन बढ़ाए आवश्यक ऊर्जा प्रदान करेंगे। शहद में मौजूद शर्करा पाचन और मेटाबॉलिज्म को बढ़ावा देती है। शहद को दालचीनी के साथ मिलाने से आपको आंत की चर्बी कम करने, रक्तचाप और कोलेस्ट्रॉल कम करने और इंसुलिन के कार्य और मेटाबॉलिज्म को बढ़ावा देने में भी मदद मिल सकती है।

6) शहद आपको अधिक आराम देगा

शहद नर्वस सिस्टम को शांत करने और थकान से राहत दिलाने में मदद करता है। शहद में मौजूद ग्लूकोज रक्त में जल्दी अवशोषित हो जाता है, न्यूरॉन्स को शक्ति प्रदान करता है और चिंता या अन्य मनोवैज्ञानिक विकारों को कम करता है। चिंता एक गंभीर मुद्दा है जिसका आपको इलाज करना चाहिए। यह किसी भी संख्या में कारकों से उत्पन्न हो सकता है, और आहार उनमें से एक हो सकता है।

कच्चा शहद कई आहारों के लिए एक उत्कृष्ट अतिरिक्त है, खासकर यदि आप मानसिक स्वास्थ्य और चिंता से जूझ रहे हैं। शहद में पोषक तत्वों में कैल्शियम, तांबा, लोहा, मैग्नीशियम, मैंगनीज, फास्फोरस, पोटेशियम और जस्ता जैसे खनिज शामिल हैं। शहद में एस्कॉर्बिक एसिड, पैंटोथेनिक एसिड, नियासिन और राइबोफ्लेविन भी होते हैं जिनमें महत्वपूर्ण एंटीऑक्सिडेंट प्रभाव होते हैं। अपने दैनिक दिनचर्या में शहद को शामिल करें, आप बस अपनी कॉफी और चाय में चीनी की जगह शहद का उपयोग करके शुरुआत कर सकते हैं। यह आपके दिन को मीठा करेगा और आपके मूड और स्वास्थ्य को भी बेहतर बनाएगा।

7) शहद आपके दिल को मजबूत बनाता है

शहद में प्रचुर मात्रा में एंटीऑक्सीडेंट फेनोलिक एसिड और फ्लेवोनोइड्स होते हैं जो समग्र रूप से बेहतर स्वास्थ्य को बनाए रखने में मदद करते हैं। शहद की शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट प्रोफ़ाइल धमनियों को संकीर्ण होने से रोक सकती है, जिससे सिरदर्द, स्मृति हानि या हृदय विफलता के जोखिम कम हो सकते हैं। रोजाना एक गिलास पानी में कुछ चम्मच शहद मिलाकर पीने से ऐसा होने से रोका जा सकता है। शहद रक्तचाप को कम करने में भी मदद कर सकता है। खराब कोलेस्ट्रॉल को कम करके और अच्छे कोलेस्ट्रॉल में सुधार करके, आप हृदय रोग के जोखिम को भी कम करते हैं।

8) शहद एंटीऑक्सीडेंट और पोषक तत्वों से भरपूर है

उच्च गुणवत्ता वाले अप्रसंस्कृत शहद में शक्तिशाली जैवसक्रिय पादप यौगिक और फेनोलिक एसिड तथा फ्लेवोनोइड जैसे एंटीऑक्सीडेंट होते हैं। गहरे रंग के शहद में हल्के रंग के शहद की तुलना में अधिक एंटीऑक्सीडेंट होते हैं। हमारे शरीर को एंटीऑक्सीडेंट की आवश्यकता होती है, लगभग वैसे ही जैसे उसे ऑक्सीजन की आवश्यकता होती है। एंटीऑक्सीडेंट समय से पहले बुढ़ापे को धीमा करने में मदद करते हैं और टाइप 2 मधुमेह और हृदय रोग के जोखिम को कम करते हैं। इसलिए सुनिश्चित करें कि आपके घर में हमेशा शहद हो।