यदि आप अक्सर अपच, गैस, एसिडिटी का सामना करते हैं तो इन खाद्य पदार्थों को आपको अपने आहार में शामिल करना चाहिए। ये खाद्य पदार्थ आसानी से उपलब्ध हैं और आयुर्वेद द्वारा समर्थित हैं और आपकी आंत की समस्याओं को हल करने के लिए आधुनिक विज्ञान द्वारा सिद्ध हैं।

आपके मुंह से शुरू होकर, भोजन नली, पेट, छोटी और बड़ी आंत, इस संपूर्ण पाचन तंत्र को “GUT” कहा जाता है। इस आंत में खरबों बैक्टीरिया होते हैं, जिनमें से कुछ हमारे लिए अच्छे होते हैं जबकि अन्य बुरे होते हैं। आंत में मौजूद अच्छे बैक्टीरिया भोजन को पचाने, पोषक तत्वों को अवशोषित करने और अपशिष्ट को बाहर निकालने और बुरे बैक्टीरिया से लड़ने में मदद करते हैं। लेकिन अक्सर हमारे गलत भोजन विकल्पों और कुछ अन्य कारकों के कारण आंत में अच्छे बैक्टीरिया कम हो जाते हैं जबकि बुरे बैक्टीरिया बढ़ जाते हैं। बैक्टीरिया का यह असंतुलन गैस, एसिडिटी और कब्ज जैसी पाचन समस्याओं का मूल कारण है। अगर इसे नजरअंदाज किया जाए, तो यह त्वचा की समस्याओं का कारण बन सकता है, आपको लगातार थकान महसूस होती है, प्रतिरक्षा कम हो जाती है, भोजन असहिष्णुता पैदा होती है।

यदि आप अच्छे बैक्टीरिया का ख्याल रखेंगे तो वे आपका ख्याल रखेंगे। अब जब हम आंत में अच्छे बैक्टीरिया के महत्व को समझ गए हैं, तो आइए उन खाद्य पदार्थों के बारे में जानें जो आंत को स्वस्थ रखते हैं।

1) दही

दही विटामिन बी12 और कैल्शियम का स्रोत है और प्राकृतिक प्रोबायोटिक्स भी है। प्रोबायोटिक्स ऐसे खाद्य पदार्थ हैं जिनमें अच्छे बैक्टीरिया होते हैं। एक अध्ययन में जब रोगियों को 4 सप्ताह तक रोजाना दही दिया गया, तो उनके पेट में अच्छे बैक्टीरिया की संख्या बढ़ गई, जिसके कारण उन्हें कब्ज, पेट के कैंसर और यहां तक ​​कि लैक्टोज असहिष्णुता जैसी समस्याओं में राहत मिली। दही में मौजूद प्रोबायोटिक्स से अधिकतम लाभ पाने के लिए, इसमें थोड़ा गुड़ पाउडर मिलाएं और नाश्ते से पहले इसका सेवन करें। यह साधारण खाद्य पदार्थ बाजार में उपलब्ध अधिकांश प्रोबायोटिक सप्लीमेंट्स को मात देगा। दही का उपयोग करने का एक और बढ़िया तरीका है छाछ, इसलिए अगली बार जब आप दोपहर का भोजन करें तो पानी के गिलास की जगह छाछ का सेवन करें। रात में दही खाने से बचना चाहिए।

2) ओट्स

आंत में अच्छे बैक्टीरिया को जीवित रखने का रहस्य फाइबर है। सभी पौधों में फाइबर होता है जबकि पशु भोजन फाइबर से रहित होता है। यह एक कारण है कि जो लोग बहुत अधिक मांस खाते हैं वे जठरांत्र संबंधी समस्याओं से ग्रस्त होते हैं। व्होलग्रेन में आमतौर पर फाइबर अधिक होता है, लेकिन ओट्स को अन्य व्होलग्रेन से अलग करने वाली बात यह है कि इसमें बीटा-ग्लूकेन नामक एक विशिष्ट प्रकार का घुलनशील फाइबर होता है। यह इन बीटा-ग्लूकेन के कारण ही है कि ओट्स को अब शरीर की चर्बी, कोलेस्ट्रॉल, टाइप 2 मधुमेह और निश्चित रूप से आंत की समस्याओं को कम करने के लिए एक सुपरफूड माना जाता है। ओट्स के बारे में अच्छी बात यह है कि इसे बनाना आसान है। बस एक कप ओट्स में उबलता हुआ दूध या पानी डालें और यह खाने के लिए तैयार है। अपने दैनिक दिनचर्या में ओट्स को शामिल करें और आपके आंत के बैक्टीरिया बढ़ेंगे।

3) अदरक

यदि संपूर्ण पाचन तंत्र के लिए कोई एक जड़ी-बूटी सर्वोत्तम है तो वह है अदरक। चाहे पेट दर्द हो, गैस हो, एसिडिटी हो, कब्ज हो या कोलन कैंसर जैसी गंभीर बीमारी हो, अदरक कारगर साबित हुआ है। सूजनरोधी, रोगाणुरोधी, कैंसररोधी, उच्च एंटीऑक्सीडेंट वाला प्रीबायोटिक अदरक आपके पेट को सही रखने के लिए संपूर्ण पैकेज है। 2011 में, जब कुछ लोगों को कुछ दिनों के लिए थोड़ी मात्रा में अदरक का रस दिया गया, तो नए पेट के बैक्टीरिया की कॉलोनियों का निर्माण हुआ। अदरक खाने के बारे में एक और आश्चर्यजनक बात यह है कि यह उस गति को बढ़ाता है जिस पर भोजन पचता है और शरीर से बाहर निकलता है। प्रभाव बढ़ाने के लिए, भोजन के बीच में अदरक की चाय का आनंद लें, बस ताजा कसा हुआ अदरक पानी में उबालें, छान लें, इसे ठंडा होने दें और इसमें नींबू का रस और शहद मिलाएं और यह पीने के लिए तैयार है।

4) अंगूर

आयुर्वेद अंगूर को सबसे स्वास्थ्यप्रद फलों में से एक मानता है। इसके कई स्वास्थ्य लाभ हैं लेकिन आंत के स्वास्थ्य पर ध्यान केंद्रित करते हुए, यह एक ऐसा फल है जिसमें शरीर से पड़े अपशिष्ट पदार्थों को बाहर निकालने की प्राकृतिक क्षमता होती है। एक बड़ा कटोरा अंगूर खाएं और अगले दिन आप देखेंगे कि आपका पेट बेहतर तरीके से साफ़ हो गया है। आज आधुनिक शोध भी कब्ज से राहत दिलाने वाले शीर्ष खाद्य पदार्थों में अंगूर को शामिल करते हैं। 2021 में एक अध्ययन से पता चला है कि जब 80 लोगों ने सिर्फ़ 2 सप्ताह तक रोज़ाना अंगूर खाया, तो अच्छे बैक्टीरिया की मात्रा बढ़ गई लेकिन साथ ही बुरे बैक्टीरिया भी मर गए। अंगूर में 81% पानी होता है, जो फाइबर, पॉलीफेनोल और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होता है। जब आप अंगूर खाते हैं तो आपके पेट की परत में सूजन कम हो जाती है। इसलिए अगर आप चिड़चिड़ा आंत्र रोग या अल्सरेटिव कोलाइटिस से पीड़ित हैं, तो अंगूर आपके लिए अच्छे हैं। आप नाश्ते के रूप में मुख्य भोजन के बीच में अंगूर खा सकते हैं। अगर अंगूर का मौसम नहीं है, तो किशमिश का उपयोग करें जो कि उनका सूखा हुआ रूप है।

5) सौंफ

सौंफ पाचन क्रिया को तेज करती है। सौंफ को मिश्री के साथ लें, यह प्राकृतिक एंटासिड की तरह काम करेगी। सौंफ को अजवाइन के साथ लें, यह तुरंत पेट फूलने को कम करेगा। यदि आपने अधिक खा लिया है, तो सौंफ को गुड़ के साथ लें, यह असहजता दूर हो जाएगी। सौंफ को पानी में उबालकर पीने से पेट में मौजूद खराब बैक्टीरिया मर जाते हैं। यह एंटी पैरासिटिक, एंटी इंफ्लेमेटरी, फाइबर से भरपूर और ठंडक देने वाली होती है, आपको इसे अपने पास जरूर रखना चाहिए। एक अध्ययन में, जब लोगों को 30 दिनों में भोजन के बाद 2 बार 1 चम्मच सौंफ दी गई, तो उनके IBS के लक्षणों में 50% से अधिक सुधार हुआ।